کافه بـــانـــــــــــــو

 کوکی گردو و کشمش یه کوکی نرم و خوشمزه  راستش این دستور رو که دیدم فکر کردم کوکی لاهیجانه و درستش کردم  ولی نمیدونم چرا زیادی پخش شدن و شکل و ظاهرشون شبیه کوکی های  لاهیجان نشد ولی طعمش خیلی شبیه بود  ولی هر چی بود چیز خوشمزه ای بود بافت این کوکی نرم بود مثل کیک ادامه مطلب : ‎مواد لازم : ‎آرد : 400 گرم (سه لیوان و یک چهارم لیوان ) ‎نشاسته ذرت :  2 ق غ سرصاف (در صورت در دسترس نبودن نشاسته ذرت میتونید حذف کنید و به جاش همین میزان آرد بریزید یعنی میزان آرد میشه 425 گرم ) ‎پودر قند : 220 گرم کره : 150گرم (میتونید از روغن جامد استفاده کنید به میزان 120 گرم ) روغن مایع:  50گرم تخم مرغ : 3عدد وانیل : یک چهارم  ق چ بکینگ پودر:  یک ق چ سر صاف ‎شیر : 120میلی ليتر (سه چهارم لیوان ) ‎کشمش پلوی : 170گرم (حدودا یک لیوان میشه ) ‎گرود تكه اي خرد شده : 170 گرم  پودر کاکائو:  2 ق غ سرصاف ‎طرز تهيه : من مواد اولیه رو به پیمانه گفتم ولی اگه ترازو دارید حتما با ترازو کار کنید که دقیق تر هست  ‎ابتدا آرد سفید ونشاسته ذرت و بکینگ پودر و كاكائو را الک کرده و کنار میذاریم ‎كره و پودر قند رو با هم زن میزنیم تا کافه بـــانـــــــــــــو...

دوستان عزیز  از شنیدن نظرات و انتقاد هاتون خوشحال میشم خواهشا نظراتتون رو به صورت خصوصی نزارید چون نمیتونم پاسخگو باشم اگر در مورد دستورات غذایی سوال دارید لطف کنید همینجا تو قسمت نظرات وبلاگ یا توی صفحه اینستاگرام بپرسید  با شرمندگی فراوان سوالای که برام ایمیل میشه پاسخ نمیدم  راههای ارتباط با من  ایمیل من :[email protected]               من در اینستاگرام : cafebanoo اگه از دستورات کافه بانو استفاده کردید عکس کارهاتون رو برام ایمیل کنید تا با اسم خودتون تو پست مورد نظر بزارم استفاده از مطالب این وبلاگ تنها و تنها با ذکر لینک وبلاگ و صفحه مورد نظر مجاز میباشد لطفا برای دیدن طرز تهیه به ادامه مطالب برید [ موضوع : ] کافه بـــانـــــــــــــو...

توی این روزای سرد پاییزی یه آش رشته داغ خیلی میچسبه آش رشته یکی از آش های هست که معرف حضور همه هست و نیاز به توضیح اضافه نداره روش تهیه و ترکیباتش هم تقریبا یکسانه شاید توی نقاط مختلف کشورمون یه تغییرات جزیی باشه ولی اصلش یکیه معمولا هم توی دور و بری هامون چند نفری هستن که آش هاشون حرف نداره اگه بتونیم آش رو از نزدیکانمون یاد بگیریم خیلی بهتره چون کاملا باب ذایقه مون میشه ولی خب گاهی ادم هوس میکننه و دسترسی به این عزیزان ممکن نیس روش تهیه من برای آش رشته اینه که البته طبق دستور مامان خانم درست میکنم شما هم با یکی دوبار درست کردن نسبت مواد دستتون میاد من سعی کردم نکات مهم برای یه آش خوشمزه رو بگم  ادامه مطلب : مواد لازم : لوبيا چيتي یا لوبیا قرمز :  نصف لیوان (نوع لوبیا رو طبق سلیقه خودتون انتخاب کنید البته میشه ترکیب دو تا رو به همین میزان استفاده کرد ) نخود : نصف لیوان عدس : نصف لیوان سبزي آش : 500 گرم پاک شده و خرد شده که شامل تره- جعفری- گشنیز- شوید و اسفناج (یکی از راز های خوشمزه شدن آش استفاده از سبزی تازه هست ، اگه فصل سیر تازه هم باشه میتونید به همراه سبزی از سیر تازه هم استفاد کافه بـــانـــــــــــــو...

دوستان عزیز  از شنیدن نظرات و انتقاد هاتون خوشحال میشم خواهشا نظراتتون رو به صورت خصوصی نزارید چون نمیتونم پاسخگو باشم اگر در مورد دستورات غذایی سوال دارید برای پاسخگویی سریعتر لطف کنید همینجا تو قسمت نظرات وبلاگ یا توی صفحه اینستاگرام بپرسید راههای ارتباط با من  ایمیل من :[email protected]               من در اینستاگرام : cafebanoo اگه از دستورات کافه بانو استفاده کردید عکس کارهاتون رو برام ایمیل کنید تا با اسم خودتون تو پست مورد نظر بزارم استفاده از مطالب این وبلاگ تنها و تنها با ذکر لینک وبلاگ و صفحه مورد نظر مجاز میباشد لطفا برای دیدن طرز تهیه به ادامه مطالب برید [ موضوع : ] کافه بـــانـــــــــــــو...

این کاپ کیک ها رو با دستور کیک هویج که قبلا گذاشتم درست کردم  خیلی خوشمزه و عالی شد نمیدونم چرا کیک هویج خیلی مورد توجه نیست چون توش هویج داره فکر میکنید خوب نمیشه  ولی پیشنهاد میکنم از اسم کیک هویج نترسید واقعا کیک خوشمزه ای  باید تستش کنید تا بفهمید چی میگم  ادامه مطلب : یه تغییراتی کوچیکی دادم البته مقدار روغن رو نصف لیوان ریختم مایه کیک یه مقدار سفت شد ولی این جوری عذاب وجدان کمتری داشتم موقع خوردن شکر هم یه لیوان ریختم جوش شیرین رو حذف کردم و به جاش همون میزان بکینگ پودر ریختم یعنی میزان بکینگ پودر میشه دو قاشق چایخوری  مقدار هویج رنده شده هم دو لیوان ریختم وقتی میخواین هویج رو پیمانه کنید نیاز نیس داخل لیوان فشرده کنید عادی بریزید تا لیوان پر شه  گردو هم نریختم  اینم بافت کاپ کیک ها اصلا خمیری نیس و کاملا اسفنجیه  اینم لینک کیک هویج  [ موضوع : انواع کیک] کافه بـــانـــــــــــــو...